Tipo de superficie: Lisa (diseñada para enderezar, asentar y alinear el filo del cuchillo durante el trabajo intenso sin desgastar el acero de la hoja). Largo del vástago: 12 pulgadas o 304 mm. Largo total de la herramienta: 450 mm (45 cm). Material del cuerpo: Acero de alto contenido de carbono con un proceso de cementado superficial de alta dureza. Propiedad magnética: Imantada, indispensable en la industria alimentaria para atraer y retener las micropartículas metálicas, evitando que caigan sobre la carne. Material del mango: Polipropileno copolímero ergonómico (apto para sanidad e higiene profunda). Protección: Baño anticorrosivo de alta resistencia frente a la humedad laboral. Peso unitario: 380 gramos.
El complemento perfecto para tus cuchillas grandes en jornadas de alto rendimiento La chaira lisa Biassoni 991604 de 12 es una herramienta profesional de grado frigorífico, desarrollada específicamente para el mantenimiento diario y el asentamiento preciso del filo quirúrgico de tus cuchillos.
